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枸杞是嚼着吃,还是泡水喝?营养师终于给出答

发布时间:2020-01-04 20:54编辑:健康浏览(96)

    很多人在生活中喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。尤其是年过30岁的人,不论走到哪里,手持泡着枸杞水的保温杯那肯定是标配。那么问题来了,枸杞怎么吃更能吸收其中的营养价值呢?直接干嚼吗?还是泡水喝,或者泡药酒?今天爆炸营养课堂的营养师,就来聊聊这个问题。 首先我们要讨论一下,枸杞有哪些营养价值?枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老”。 而通过现代营养学分析,枸杞有很强的增强*免疫力功效,不仅有助于抑制肿瘤生长和细胞突变的作用,还能对*五脏六腑、血液循环有保健跟促进的作用。此外因为枸杞的颜色鲜红,胡萝卜素含量也高。 下面回到本文正题,枸杞怎么吃更能吸收营养? 枸杞泡水喝可以吗?很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥,但实际上,这并不是一种吃枸杞的好方法。误区——枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。另外用热水泡枸杞时,枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。 枸杞生吃可以吗?答案是可以的,相对于泡水喝在高温下损失部分营养素,直接干嚼吃掉,是很好同时也很方便的选择。直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。 如果您就是喜欢用枸杞泡水喝,那要提醒大家的是:很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉,这是把有营养的部分倒入垃圾桶,着实是一种浪费。记得泡水后把水喝掉,枸杞也一起吃掉,就一样有保健的效果。 至于吃枸杞的量,虽然是好东西,但也不能吃太多。一般的成年人每天吃20克枸杞就已经很多了,特别是本身就容易急躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

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